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“江山好稻米”評選結果出爐
發布日期:2019-01-18 信息來源:江山電視臺 作者:危岳 字號:[ ]

  近日,市農業局舉行首屆“江山好稻米”評選活動。經過12名專家評委和由市民代表、農技人員、種植大戶等組成的50位大眾評委的集體打分,評選產生出“江山好稻米”和“江山最好吃稻米”。

  本次活動對我市5個家庭農場選送的甬優25、甬優7850、甬優15、隆晶優1212等10個稻米樣品進行評選。
  參加評選的樣品米用統一型號的電飯煲燒煮。每個樣品稱取0.75公斤,淘洗3次。然后按各個品種推薦的蒸煮米規定的比例加水,電飯煲自動斷電后用飯勺均勻攪松米飯,再燜10分鐘后品嘗。

  省種植業管理局糧油科副科長 秦葉波:我們今天江山好稻米的評選主要是分兩個部分來評比,一個是米飯的評比,一個是大米的評比,大米的評比我們主要從外觀、氣味和完整性來評;另外一個就是評米飯,米飯主要從三個部分,就是一聞、二看、三品嘗。
  每個樣品的得分由食味鑒評和大米外觀品質兩部分組成。食味鑒評部分,由專家組和大眾評委分別品嘗,從氣味、外觀結構、適口性、滋味和冷飯質地5個方面進行評價;大米外觀品質對整精米率、堊白度、色澤、氣味、雜質等方面性狀進行綜合打分。

  省農業廳推廣研究員 紀國成:一個米飯我們怎么判斷好不好,三個因素,一好聞、二好看,還有一個就是好吃。
  評委 廖松柏:從1號到10號我相繼聞過來,感覺7號比較濃郁的香氣。
  經過專家和大眾評委的反復對比和綜合分析,最終獲得“江山最好吃稻米”是谷川家庭農場選送的 “湖川徐氏”牌“川優6203”。其余四個“江山好稻米”分別是峰田家庭農場選送的“貢賢”牌“甬優15”、瑞豐家庭農場選送的“江山糧農”牌“和兩優1號”、佳源家庭農場選送的“江山佳源”牌“隆晶優1212”、奮發農業發展有限公司選送的“新生”牌“甬優15”。

  市農業局糧油首席專家 占才水:為了打造我市稻米產業優質化、品牌化、綠色化、產業化的發展方向,江山市農業局舉辦首屆優質稻米評選活動,主要目的就是響應中央的農業供給側改革,提高我們江山市大米整體水平,提高社會競爭能力,所以我們通過這次評選,可以有利推進這項工作向前邁出一大步。

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